Вакуумний випарник з падаючою плівкою для молочного соку з одним ефектом, етанол

Характеристики продуктів

Випаровування падаючою плівкою полягає у додаванні живильної рідини з верхньої трубної коробки нагрівальної камери випарника з падаючою плівкою та рівномірному розподілі її по кожній теплообмінній трубці через пристрій розподілу рідини та плівкоутворення. Під впливом сили тяжіння, вакуумної індукції та потоку повітря вона утворює рівномірну плівку. Потік вгору та вниз. Під час процесу потоку вона нагрівається та випаровується нагрівальним середовищем з боку оболонки, і утворена пара та рідка фаза разом потрапляють у роздільну камеру випарника. Після повного розділення пари та рідини пара потрапляє в конденсатор для конденсації (одноетапний режим) або потрапляє у випарник наступного етапу, де середовище нагрівається для досягнення багатоетапного режиму, а рідка фаза виводиться з роздільної камери.