1. Відповідно до структури, він поділяється на: горщик з нахилом, вертикальний (фіксований) конструкцію горщика
2. Відповідно до способу нагрівання, він поділяється на: електричний нагрівальний горщик з сорочкою, паровий нагрів з сорочкою, газовий нагрів з сорочкою, електромагнітний нагрів з сорочкою.
3. Відповідно до потреб процесу, приймається обладнання з перемішуванням або без перемішування.
4. Відповідно до методу герметизації горщик із оболонкою можна розділити на: без кришки, з плоскою кришкою, вакуумний тип.
Фіксований тип в основному складається з корпусу каструлі та опорних ніжок; тип нахилу в основному складається з корпусу каструлі та рами, що нахиляється; тип перемішування в основному складається з корпусу каструлі та пристрою для перемішування.