Головна особливість
Причина, чому каструля з оболонкою може широко використовуватися в харчовій промисловості та на великих кухнях громадського харчування, полягає в двох головних перевагах:
1. Котел з кожухом ефективно нагрівається. Котел з кожухом використовує пару певного тиску як джерело тепла (також можна використовувати електричний нагрів) і має такі характеристики, як велика площа нагріву, висока теплова ефективність, рівномірне нагрівання, короткий час кипіння рідкого матеріалу та легке керування температурою нагрівання.
2. Котел з кожухом безпечний та зручний. Внутрішній корпус (внутрішній котел) котла з кожухом виготовлений з кислотостійкої та жаростійкої аустенітної нержавіючої сталі, оснащений манометром та запобіжним клапаном, що забезпечує гарний зовнішній вигляд, просте встановлення, зручність експлуатації, безпеку та надійність.