Основна особливість
Причина, чому каструлю з оболонкою можна широко використовувати в харчовій промисловості та на великих кухнях громадського харчування, головним чином має дві переваги:
1. Каструля з сорочкою нагрівається ефективно. Котел із сорочкою використовує пару певного тиску як джерело тепла (також можна використовувати електричне нагрівання), і має характеристики великої площі нагріву, високої теплової ефективності, рівномірного нагріву, короткого часу кипіння рідкого матеріалу та легкого контролю нагріву температура.
2. Горщик із сорочкою безпечний і зручний. Внутрішній корпус горщика (внутрішній горщик) горщика з сорочкою виготовлений з кислотостійкої та жаростійкої аустенітної нержавіючої сталі, оснащений манометром і запобіжним клапаном, який гарний на вигляд, простий в установці, зручний в експлуатації, безпечний і надійний.